Thiết kế salon tóc Hà Nội: mặt bằng bố trí theo mùa nồm

Nhà ống mặt tiền 4 m là khổ hay gặp nhất khi mở tiệm cắt tóc nam trong phố. Sơ đồ này xếp bốn ghế cắt thành một dãy dọc tường trái, mỗi ghế một bàn gương sâu 0,4 m sát tường; dải trong cùng là hai ghế gội, WC và một kho nhỏ có máy giặt khăn; dải sát cửa là quầy thu ngân và băng ghế chờ. Lối đi dọc bên phải rộng 2,1 m, có kệ sáp và dầu gội ở đầu dãy.

Vì sao tâm hai ghế cách nhau 1,5 m. Con số hay được chép trên mạng là "ghế cách ghế 1,2 m". Nguồn gốc của nó là lời khuyên của REM UK (Trevor Lingard, đăng trên Lockhart-Meyer năm 2014), và ở đó 1,2 m là khoảng tâm–tâm tối thiểu giữa hai bàn cắt, không phải khe hở giữa hai ghế. Minerva Beauty ghi tâm–tâm 5 ft, khoảng 1,52 m. Sơ đồ này lấy 1,5 m: ghế barber rộng 0,65–0,75 m theo catalogue SNB và Takara Belmont, còn lại đủ chỗ cho thợ đứng giữa hai ghế và một xe đẩy dụng cụ.

Vùng làm việc sau lưng thợ. Cũng theo REM UK, từ mặt bàn gương ra sau lưng thợ cần 1,5 m. Trên sơ đồ đó là dải từ 0,4 m đến 1,9 m tính từ tường trái; ghế barber đặt trong dải này. Ghế barber khi ngả để cạo mặt dài 1,52–1,60 m theo catalogue, nên phần chân ghế lấn ra khỏi dải làm việc; vì thế lối đi bên phải giữ 2,1 m thay vì cắt sát mức tối thiểu.

Gội và nước dồn vào trong. Hai ghế gội đặt song song, chậu quay vào tường trong cùng, sau chậu chừa 0,6 m cho thợ đứng (REM UK). Bốn ghế cắt với hai ghế gội đúng tỉ lệ tối thiểu một chậu cho ba vị trí cắt mà REM khuyên, có dư. WC, kho, máy giặt chung một góc nên ống cấp, ống thoát và bình nóng lạnh dùng chung trục.

Điện: mỗi ghế một mạch. Máy sấy tay chuyên nghiệp 2000–2400 W (Panasonic EH-ND65, Parlux 385, Sawkins SK100). Bốn thợ sấy cùng lúc là 8–9,6 kW chỉ riêng máy sấy, chưa kể điều hoà và bình nóng lạnh. Sơ đồ đặt ở mỗi bàn một ổ R trên mạch riêng cho máy sấy và một ổ thường cho tông đơ, máy cạo, đèn bàn.

Ba chỗ hay sai. Thứ nhất, ép năm ghế vào dãy này bằng cách hạ tâm–tâm xuống 1,2 m: vẫn vừa theo mức tối thiểu của REM nhưng không còn chỗ cho xe đẩy giữa hai ghế. Thứ hai, mặt tiền dưới 3,4 m thì dải trong cùng không còn đủ chỗ cho hai ghế gội cạnh WC, phải bớt một ghế gội hoặc dời WC lên tầng. Thứ ba, chiều sâu dưới 9,5 m thì không còn đủ cho bốn ghế cắt cộng khu gội và quầy, nên bớt còn ba ghế.

Salon nam nữ 75 m² trên nhà phố mặt tiền 5 m, sâu 15 m: đây là khổ gần với các salon tóc trong hồ sơ của KenPlus (80–100 m²). Sơ đồ chia năm dải từ trong ra: khu gội ba ghế cùng WC và góc pha màu, khu hấp và chờ màu, khu cắt tám ghế xếp hai dãy quay lưng vào nhau qua một lối giữa, và lễ tân kèm kệ bán sản phẩm sát cửa.

Hai dãy ghế cần mặt tiền bao nhiêu. Mỗi dãy gồm bàn gương sâu 0,4 m và vùng làm việc 1,5 m tính từ mặt gương ra sau lưng thợ (REM UK). Hai dãy là 3,8 m, cộng lối giữa. Sơ đồ để lối giữa 1,2 m; lối hẹp nhất còn chấp nhận được lấy theo ADA 2010 §403.5.1 là 0,915 m, làm tròn 0,9 m. Vì thế bộ vẽ tính mặt tiền tối thiểu cho sơ đồ này là 4,7 m. Minerva Beauty còn khuyên hai dãy quay lưng nhau nên cách khoảng 7,5 ft tâm ghế tới tâm ghế; trên sơ đồ khoảng đó gần 2,9 m, rộng hơn mức khuyên.

Ghế cắt nữ nhỏ hơn ghế barber. Ghế làm tóc theo catalogue Minerva chiếm 0,58–0,74 × 0,84–1,02 m kể cả gác chân, không ngả nằm như ghế barber. Nhờ vậy hai dãy đặt được trong vùng làm việc 1,5 m mà vẫn chừa chỗ thợ đi vòng ra sau ghế. Tâm hai ghế cạnh nhau cách 1,5 m như mẫu barber.

Ba ghế gội cho tám ghế cắt. REM UK khuyên tối thiểu một chậu gội cho ba vị trí cắt; tám ghế cần ít nhất ba chậu. Ghế gội Minerva Avery dài 1,70 m khi mở gác chân, rộng 0,65 m; sau chậu chừa 0,6 m cho thợ và khoảng tương tự phía chân khách. Góc pha màu nằm ngay cạnh khu gội, có chậu rửa riêng và quạt hút, để hoá chất không pha ngoài khu cắt.

Khu hấp đặt giữa gội và cắt. Khách ủ màu, hấp dầu ngồi chờ ở dải này, không chiếm ghế cắt. Máy hấp dầu Koria MHD-D01 650 W, chụp sấy Climazon 2 1200–1300 W; mỗi máy một ổ trên mạch riêng. Chỗ chân máy chiếm trên sàn (0,6 × 0,6 m trên sơ đồ) là giả định, vì không hãng nào công bố kích thước đế.

Điện. Mười sáu ổ cho tám ghế: mỗi bàn một ổ R cho máy sấy 2000–2400 W và một ổ thường. Hai dãy chia hai mạch từ tủ điện như trên tờ điện; tám máy sấy chạy cùng lúc có thể tới 16–19 kW, nên công suất cấp điện của mặt bằng phải hỏi trước khi thuê.

Ba chỗ hay sai. Thứ nhất, kê hai dãy ghế trên mặt tiền dưới 4,7 m: lối giữa còn dưới mức đi được, thợ hai dãy va lưng nhau. Thứ hai, đặt góc pha màu trong khu cắt cho tiện: mùi hoá chất lan khắp tiệm. Thứ ba, chiều sâu dưới 11,4 m thì không còn đủ cho cả khu hấp lẫn bốn ghế mỗi dãy; bỏ khu hấp trước, bớt ghế sau.

Gội đầu dưỡng sinh khác gội ở salon: khách nằm thẳng trên giường dài khoảng 2 m, được gội, xoa bóp đầu cổ vai trong một lượt dài, nên tiệm cần ít ghế mà nhiều giường, và khu giặt sấy khăn lớn hơn hẳn. Sơ đồ này dùng mặt bằng 5 × 10 m: sáu giường xếp hai hàng ba giường, đầu giường quay ra hai phía, chân giường đối nhau qua một lối đi; dải trong cùng là giặt sấy khăn, kho và WC; dải sát cửa là quầy và ghế chờ.

Giường dài bao nhiêu, đặt cách nhau bao nhiêu. Giường gội dưỡng sinh bán ở Việt Nam dài 1,94–2,00 m, rộng 0,65–0,70 m, cao 0,68–0,70 m (FQ Beauty G560, Bình Minh M2). Sau đầu giường chừa 0,6 m cho kỹ thuật viên ngồi, theo mức REM UK khuyên cho chậu gội salon. Giữa hai giường cạnh nhau, sơ đồ để khe khoảng 0,7 m; con số này là giả định trên sơ đồ, vì chưa tìm được nguồn nào công bố khoảng chừa riêng cho giường gội. Lối giữa hai hàng chân giường 0,9 m, theo mức lối đi ADA 2010.

Vì sao đầu giường quay ra hai phía. Nước cấp và ống thoát đi theo đầu giường. Hàng thứ nhất quay đầu vào dải giặt và WC, đường ống ngắn; hàng thứ hai quay đầu ra phía lễ tân, ống chạy dọc tường phải về cùng trục thoát. Hai hàng quay chân vào nhau nên khách nằm không nhìn thẳng mặt khách khác, và một kỹ thuật viên đi giữa hai hàng phục vụ được cả sáu giường.

Nước nóng là chỗ phải tính kỹ nhất. Sáu giường có thể gội cùng lúc. Sen gội cho chậu salon Ecoheads ghi 5,5 L/phút; quy định của Mỹ đặt trần sen tắm 9,5 L/phút. Sáu vòi chạy cùng lúc là 33–57 L/phút nước ấm, nên bình nóng lạnh gia đình một chiếc không đủ: cần bình lớn hoặc nhiều bình, đặt gần đầu giường nhất có thể để nước nóng tới nhanh.

Giặt sấy khăn. Mỗi lượt khách dùng nhiều khăn; dải trong cùng đặt máy giặt và máy sấy cạnh nhau, mỗi máy một ổ trên mạch riêng, cạnh đó là kệ khăn sạch. Khăn bẩn đi từ giường vào thẳng khu giặt, không qua lễ tân.

Ba chỗ hay sai. Thứ nhất, xếp bốn giường một hàng trên mặt tiền 5 m: khe giữa giường không còn chỗ cho kỹ thuật viên đi. Bộ vẽ tính mặt tiền tối thiểu cho ba giường một hàng là 4,1 m, hẹp dưới 4,1 m thì phải bớt còn hai giường mỗi hàng. Thứ hai, quên quạt hút: hơi nước nóng của sáu vòi làm khu gội đọng ẩm. Thứ ba, chiều sâu dưới 9,5 m thì không đủ chỗ cho hai hàng giường cộng dải giặt và lễ tân.