Cửa hàng trái cây SAVU Fruits

SAVU Fruits là cửa hàng trái cây 100 m². Ngành hàng này có một ràng buộc mà các loại cửa hàng khác không có: sản phẩm tự nó đã rất nhiều màu, và nó hỏng theo ngày. Cả hai điều đó chi phối toàn bộ hướng thiết kế.

Vì sao chọn nền trắng gần như tuyệt đối

Cả trong lẫn ngoài cửa hàng dùng tông trắng: hộp biển trắng, trụ ốp gỗ sơn trắng bạc màu, bệ xây trắng, trần trắng.

Với trái cây, đây không phải lựa chọn thẩm mỹ mà là lựa chọn kỹ thuật. Trái cây có đủ đỏ, vàng, xanh, cam — nếu nền cũng có màu, toàn bộ quầy hàng sẽ thành một mảng hỗn độn và mắt khách không phân biệt được loại nào tươi hơn. Nền trắng còn giúp phát hiện hàng xuống cấp sớm: quả bắt đầu thâm sẽ lộ ngay trên nền sáng.

Xe gỗ và thùng gỗ làm đồ trưng bày

Hàng được bày trên các xe đẩy gỗ kiểu chợ có bánh xe nan, cùng các thùng gỗ xếp tầng, đặt ngay sát mặt kính.

Đồ trưng bày di động là lựa chọn rất hợp ngành trái cây. Hàng theo mùa thay đổi liên tục, lượng nhập mỗi ngày khác nhau; xe đẩy cho phép dồn hàng lại khi ít và kéo ra sát cửa khi nhiều. Ngoài ra chúng đẩy được vào trong khi đóng cửa — điều mà kệ cố định không làm được.

Mảng cây và bệ trồng ở mặt tiền

Trước cửa hàng xây một bệ dài trồng cỏ và một cây thân gỗ lớn, kèm bậc thềm.

Mảng xanh trước cửa hàng trái cây là tín hiệu nhất quán với mặt hàng — nó nói "tươi" và "sạch" trước khi khách nhìn thấy sản phẩm. Bệ xây cũng giữ khoảng trống trước cửa, không cho xe dựng sát kính.

Biển hiệu dùng hình quả thay cho chữ mô tả

Tên thương hiệu đặt trên nền trắng, chen giữa là hình hai quả cherry đỏ có cuống xanh. Đây là cách rút gọn hiệu quả: một hình quả nói rõ ngành hàng nhanh hơn bất kỳ dòng chữ mô tả nào, và đọc được từ khoảng cách xa hơn.

Ghi chú cho chủ cửa hàng trái cây

Hai hạng mục cần tính kỹ hơn phần trang trí: hệ thống làm mát và thoát nước. Trái cây cần kho mát và khu sơ chế có nước; sàn khu đó phải có độ dốc và điểm thoát, nếu không sau vài tháng khu hàng sẽ luôn ẩm và có mùi. Hãy chốt hai thứ này trước khi bàn đến vật liệu mặt tiền.