Mẫu thiết kế cửa hàng bánh Le Gateau với diện tích 40m2

Le Gateau là tiệm bánh 40 m² — diện tích nhỏ, và mặt tiền phải gánh gần như toàn bộ việc thu hút khách. Công trình này giải bài toán đó bằng màu, không bằng quy mô.

Xanh lá đậm với điểm cam

Toàn bộ hộp biển, khung cửa sổ và mảng tường ốp panel dùng một màu xanh lá đậm. Riêng khung cửa ra vào sơn màu cam đỏ, là mảng màu tương phản duy nhất.

Cặp màu xanh–cam này là tương phản bổ túc, nên mắt bị hút vào ngay. Quan trọng hơn: nó chỉ đúng chỗ cần chỉ — cánh cửa. Ở tiệm nhỏ trên tuyến phố nhiều cửa hàng, việc khách nhận ra ngay "vào bằng lối nào" quan trọng hơn người ta tưởng, đặc biệt khi mặt tiền có cả cửa sổ lớn dễ gây nhầm.

Biển hiệu có vòm và biểu tượng

Hộp biển tạo hình vòm ở phần trên, gắn hình con gà trống và tên tiệm bằng chữ trắng. Hình vòm và biểu tượng gợi liên tưởng tới tiệm bánh kiểu Pháp — định vị mà cái tên cũng đang nói.

Với tiệm 40 m², tên và biểu tượng nên đặt trên cùng một hộp biển thay vì tách rời: chiều ngang mặt tiền không đủ để chia nhiều thành phần mà vẫn đọc được từ xa.

Ghế băng xây liền dưới cửa sổ

Dưới mảng cửa kính là một ghế băng xây liền cùng màu tường, kèm hai đôn gỗ tròn làm bàn nhỏ.

Đây là cách tạo chỗ ngồi mà không lấy diện tích trong nhà — thứ mà tiệm 40 m² gần như không có dư. Chỗ ngồi ngoài hiên còn có tác dụng phụ đáng kể: khách ngồi ăn bánh ngay trước cửa là quảng cáo sống cho người đi đường.

Mặt kính lớn để lộ kệ bánh

Phần lớn mặt tiền là kính, cho nhìn thẳng vào các kệ bánh bên trong. Với tiệm bánh, hàng hoá chính là thứ quảng cáo tốt nhất — và điều này càng đúng với tiệm nhỏ không đủ ngân sách cho truyền thông.

Ghi chú cho tiệm bánh dưới 50 m²

Ở diện tích này, hãy chấp nhận rằng phần lớn khách sẽ mua mang đi, và thiết kế theo hướng đó: quầy đặt gần cửa, khoảng đứng chờ đủ cho ba tới bốn người, và chỗ ngồi đưa ra ngoài hiên nếu vỉa hè cho phép. Cố nhét khu ngồi lại vào trong sẽ làm hỏng cả hai chức năng cùng lúc.