Cách chọn nhà thầu thi công cửa hàng tiện lợi mini

Bạn sắp mở cửa hàng tiện lợi mini và đang cầm ba, bốn bản báo giá? Hãy chọn nhà thầu nói rõ được cách đi điện cho từng tủ lạnh, đưa lịch làm có mốc cụ thể và tách báo giá theo hạng mục. Ảnh phối cảnh đẹp nên để xem sau cùng.

Ở cửa hàng tiện lợi, chuyện tiệm chạy êm hay không nằm sau lưng tủ mát và trong tủ điện. Khách không bao giờ nhìn thấy những chỗ này. Nhưng chỉ một lần nhảy cầu dao lúc nửa đêm là cả tủ sữa, tủ kem có thể hỏng. Dưới đây là cách hỏi, cách xem bản vẽ và những dấu hiệu nên dè chừng trước khi ký.

Vì sao chọn nhà thầu cho cửa hàng tiện lợi khác với shop thường

Một shop quần áo cần đẹp, đủ sáng và kệ chắc. Cửa hàng tiện lợi cần thêm vài việc mà người chuyên làm shop thời trang dễ bỏ sót.

Tủ mát chạy cả ngày lẫn đêm

Đèn có thể tắt khi đóng cửa, còn tủ mát, tủ đông thì không. Máy nén bật tắt liên tục suốt ngày đêm. Nếu nhiều tủ dùng chung một đường dây, một tủ chập là cả dãy tắt theo. Hàng lạnh để ngoài vài giờ là phải bỏ.

Tủ to, hàng nặng

Theo trang sản phẩm của nhà bán, tủ mát Alaska LCI-1000C cao 2090 mm và bản thân tủ đã nặng 123 kg. Xếp đầy nước ngọt thì còn nặng hơn nhiều. Nhà thầu phải tính sàn chịu được sức nặng đó. Cửa phải đủ rộng để đưa tủ vào, trần phải cao hơn nóc tủ để hơi nóng có chỗ thoát.

Mỗi ngày chậm là một ngày đóng cửa

Tiền thuê mặt bằng vẫn chạy khi thợ còn làm. Tiệm gần khu dân cư mới mà mở sớm thì giữ được khách quen ngay từ đầu. Vì vậy nhà thầu phải có lịch làm rõ ràng và giữ được lịch đó.

Thi công giữa khu dân cư

Cửa hàng tiện lợi hay nằm dưới chân chung cư hoặc trong phố đông nhà ở. Khoan cắt, đóng trần ồn ào dễ bị hàng xóm phàn nàn. Ban quản lý toà nhà có khi chỉ cho làm trong vài khung giờ. Nhà thầu quen việc sẽ hỏi bạn nội quy toà nhà từ đầu và xếp việc ồn vào giờ được phép.

Bốn tiêu chí đánh giá nhà thầu cửa hàng tiện lợi mini

Biết tính tải điện cho từng tủ

Hãy hỏi thẳng: "Mỗi tủ mát, tủ đông có aptomat riêng không? Tổng công suất dự tính là bao nhiêu?" Aptomat là cầu dao tự ngắt khi quá tải hoặc chập điện. Nhà thầu hiểu việc sẽ trả lời bằng con số và vẽ ra sơ đồ tủ điện. Nếu chỉ nghe "điện thoải mái, cứ yên tâm" thì bạn nên hỏi tiếp.

Luật Phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ số 55/2024/QH15 (ngày 29/11/2024), Điều 24 khoản 1 điểm c, yêu cầu dây dẫn và thiết bị điện trong nhà phải bảo đảm an toàn điện. Phần điện vì thế không phải chỗ để tiết kiệm bằng cách gộp mạch.

Biết chỗ đặt tủ cho đúng

Tủ mát cần khoảng trống phía sau và hai bên để máy nén toả nhiệt. Mỗi hãng ghi khoảng hở này trong sách hướng dẫn đi kèm tủ. Nhà thầu có kinh nghiệm sẽ hỏi bạn định mua mẫu tủ nào rồi mới vẽ. Thợ chỉ quen đóng kệ trang trí thường kê tủ sát tường cho gọn. Tủ khi đó chạy nóng, tốn điện và mau hỏng.

Lối đi cũng phải tính trước. Hướng dẫn quy hoạch lối đi của Store Supply Warehouse (Mỹ) khuyên lối đi chính rộng tối thiểu 4–6 feet, lối giữa hai dãy kệ 3–4 feet. Tài liệu này không có mục riêng cho cửa hàng tiện lợi. Bạn dùng nó làm mốc để hỏi, rồi tự đo xe đẩy hàng của nhân viên và cánh tủ khi mở hết cỡ. Cách xếp kệ, tủ cho một tiệm nhỏ có trong bài bố trí cửa hàng tiện lợi mini 50m² hợp lý.

Có lịch làm rõ từng mốc và giữ đúng

Hãy hỏi công trình gần nhất của họ làm trong bao lâu, có đúng hẹn không, chậm thì vì sao. Một lịch làm tử tế chia thành các mốc: đi điện nước, đóng trần, sơn, lắp kệ, đưa tủ vào, chạy thử. Điện phải xong và đo kiểm trước khi tủ về. Kệ nên lắp khi sàn đã khô hẳn. Bạn có thể đối chiếu với các bước trong bài quy trình thi công cửa hàng tiện lợi mini từ A đến Z.

Có tiệm đúng kiểu để bạn tới xem

Một đơn vị chuyên shop thời trang hay spa vẫn làm được cửa hàng tiện lợi. Nhưng hãy xin xem ít nhất một tiệm có tủ mát, tủ đông và quầy thu ngân đang hoạt động. Nếu được, nhìn cả phía sau tủ và bên trong tủ điện. Ảnh kệ gỗ đẹp không cho bạn biết họ lo điện lạnh ra sao.

Bảng tính điện lạnh và tải điện theo quy mô cửa hàng

Bạn không cần thành thợ điện. Chỉ cần nắm sơ vài con số để đọc báo giá và sơ đồ tủ điện. Bảng đầu ghi thông số hai mẫu tủ mát, lấy từ trang sản phẩm của nhà bán.

Mẫu tủ mát	Rộng × sâu × cao (mm)	Dung tích (lít)	Khối lượng tủ (kg)	Thông số điện	Nhiệt độ (°C)
Sanaky VH-359W	615 × 610 × 1790	350	64	Điện năng 3,0 kWh mỗi 24 giờ, điện 220V	0–10
Alaska LCI-1000C (2 cánh)	1110 × 692 × 2090	1000	123	Công suất 450 W	0–10

Nguồn: Điện máy Nam Phong (Sanaky VH-359W) và Điện máy Sanaky (Alaska LCI-1000C). Hai tủ ghi thông số điện theo hai cách. Một bên là điện năng tiêu thụ mỗi ngày, một bên là công suất. Khi so tủ, hãy so cùng một loại thông số trên tem năng lượng hoặc trang của hãng.

Ví dụ minh hoạ: giả định cả tiệm chỉ dùng một mẫu tủ cho dễ cộng. Cột công suất cộng 450 W cho mỗi tủ Alaska LCI-1000C. Cột điện năng cộng 3,0 kWh mỗi ngày cho mỗi tủ Sanaky VH-359W. Số tủ là giả định, bạn thay bằng số tủ thật của mình.

Quy mô (giả định)	Số tủ mát	Tổng công suất nếu dùng tủ Alaska LCI-1000C (W)	Điện năng mỗi ngày nếu dùng tủ Sanaky VH-359W (kWh)	Số mạch riêng tối thiểu cho tủ	Cần thấy gì trong bản vẽ điện
Tiệm một gian, một dãy tủ	2	900	6	2	Mỗi tủ một aptomat, ổ cắm đặt ngay chỗ tủ, không kéo dây nối
Tiệm vừa, hai dãy kệ	4	1.800	12	4	Mạch chia theo khu, tủ điện chừa chỗ để thêm 1–2 tủ sau này
Siêu thị mini nhiều dãy	6	2.700	18	6	Bảng cộng tổng tải cả điều hoà, đèn; ghi rõ có cần xin điện lực tăng công suất hay kéo điện 3 pha
Cửa hàng theo chuỗi nhượng quyền	Theo bản vẽ của chuỗi	—	—	Theo chuỗi	Làm đúng bản vẽ kỹ thuật chuỗi gửi, không tự đổi thông số điện

Bảng trên mới tính riêng tủ mát. Tủ đông, điều hoà, đèn, máy tính tiền, lò hâm đồ ăn đều phải cộng thêm. Tủ có máy nén lúc khởi động kéo dòng điện lớn hơn lúc chạy đều, nên thợ điện không được tính sát nút. Khi nhận báo giá, hãy đặt bảng này cạnh sơ đồ tủ điện. Nếu số mạch riêng cho tủ ít hơn số tủ bạn định đặt, hãy hỏi lại trước khi ký.

Những câu nên hỏi nhà thầu trước khi ký

1. Sơ đồ tủ điện có bao nhiêu mạch? Mỗi tủ mát, tủ đông có aptomat riêng không?
2. Khoảng hở sau tủ trong bản vẽ là bao nhiêu, lấy theo sách hướng dẫn của hãng nào?
3. Công trình cửa hàng tiện lợi gần nhất làm trong bao lâu, có đúng hẹn không?
4. Báo giá có tách phần điện và tủ điện khỏi phần kệ, quầy, hoàn thiện không?
5. Tủ điện có chừa chỗ để sau này thêm một, hai tủ lạnh không?
6. Tôi có thể tới xem một tiệm có tủ lạnh thật mà bên mình từng làm, kể cả phía sau tủ không?

Báo giá và giấy tờ cần có trong tay

Trước khi ký, hãy xin đủ ba thứ sau.

• Sơ đồ điện ghi số mạch, aptomat cho từng nhóm thiết bị và vị trí ổ cắm của từng tủ.
• Báo giá tách theo hạng mục: điện và tủ điện, kệ và quầy, hoàn thiện trần sàn tường, biển hiệu. Có tách thì mới so được giữa các nhà thầu. Bạn có thể gửi mặt bằng để nhận một báo giá tách theo hạng mục làm mốc so sánh.
• Lịch làm bằng văn bản, có mốc cho từng giai đoạn và điều khoản khi chậm.

Về phòng cháy, nếu tiệm nằm trong nhà ở kết hợp kinh doanh, Điều 21 Luật 55/2024/QH15 yêu cầu có biển cấm, biển báo, biển chỉ dẫn. Khu bán hàng dễ cháy phải được ngăn cách với khu để ở. Theo Phụ lục I mục 32 Nghị định 105/2025/NĐ-CP (ngày 15/05/2025), nhà ở kết hợp kinh doanh có diện tích kinh doanh từ 50 m² trở lên thuộc diện quản lý về phòng cháy. Khi đó tiệm phải có nội quy, phương tiện chữa cháy và phương án chữa cháy theo Điều 23 của luật.

Nếu bạn thuê mặt bằng thuần kinh doanh, hãy hỏi cơ quan phòng cháy ở địa phương xem tiệm xếp vào mục nào. Nhà thầu hiểu việc sẽ chừa sẵn chỗ cho bình chữa cháy, đèn và biển lối thoát ngay trong bản vẽ.

Nếu nhà thầu làm luôn biển hiệu, hãy hỏi họ có nắm Luật Quảng cáo số 16/2012/QH13 (ngày 21/06/2012) không. Điều 34 khoản 3 giới hạn biển ngang cao tối đa 2 m và dài không quá mặt tiền. Điều 31 khoản 2 điểm b buộc xin giấy phép xây dựng khi biển khung kim loại gắn vào nhà có diện tích một mặt trên 20 m².

Ví dụ minh hoạ: so sánh ba báo giá cho cùng một mặt bằng

Ví dụ minh hoạ: tình huống giả định để tập đọc báo giá, không phải báo giá thật.

• Nhà thầu A báo giá "trọn gói" một dòng, không kèm sơ đồ điện. Hỏi số mạch thì trả lời "đủ cho bốn, năm tủ". Hẹn làm rất nhanh.
• Nhà thầu B giá ở giữa. Báo giá tách điện, kệ và quầy, hoàn thiện, biển hiệu. Có sơ đồ tủ điện mỗi tủ một aptomat và lịch làm chia mốc.
• Nhà thầu C rẻ nhất và hẹn nhanh nhất. Hỏi khoảng hở sau tủ thì không trả lời được. Không có cửa hàng tiện lợi nào để dẫn bạn đi xem.

Giá rẻ nhất chưa chắc là lựa chọn tốt. Nếu tủ chạy nóng hay phải đục tường đi lại dây sau khai trương, tiền sửa cộng tiền hàng hỏng dễ vượt phần chênh lệch ban đầu. Nhà thầu B không rẻ nhất, nhưng đưa đủ thông tin để bạn đánh giá. Khi có sự cố, bạn cũng có giấy tờ để đối chiếu.

Dấu hiệu nên dè chừng

Phần điện gộp chung một dòng "điện nước"

Gộp như vậy thì bạn không biết tủ điện có đủ mạch hay không. Chỉ tới lúc tủ lạnh về, cắm vào nhảy cầu dao, bạn mới biết.

Gợi ý nhiều tủ chung một aptomat cho đỡ tốn

Cách này rẻ lúc làm nhưng rủi ro về sau. Một tủ gặp sự cố là cả dãy tủ mất điện. Số hàng hỏng trong một đêm có thể lớn hơn nhiều khoản tiết kiệm được.

Chỉ có ảnh shop quần áo, tiệm trang trí

Ảnh shop đẹp không chứng minh được họ lo điện lạnh tốt. Hãy xin xem đúng kiểu tiệm có tủ mát, tủ đông đang chạy.

Hẹn làm nhanh hơn hẳn các nơi khác

Đi điện cho tủ lạnh cần thời gian đo kiểm và chạy thử trước khi xếp hàng. Lịch rút quá ngắn thường là đã bỏ bớt bước này. Hãy hỏi rõ họ cắt bớt việc gì.

Tham khảo chi phí từ công trình đã làm

Nếu bạn muốn hình dung chi phí, bảng dưới lấy từ các công trình KenPlus đã làm trong nhóm cửa hàng tiện lợi, có diện tích và chi phí của từng nơi.

Bạn có thể xem thêm công trình Siêu thị BRG do KenPlus thi công. Các hạng mục thi công cho nhóm tiệm này có ở trang thi công cửa hàng tiện lợi.

Nếu bạn đã có mặt bằng mà chưa biết xếp tủ, kệ thế nào, hãy gửi kích thước cho KenPlus nhé. Đội thiết kế sẽ xếp thử bố trí và vẽ sơ đồ điện cho tủ lạnh. Bạn có thể cầm bản vẽ đó đi so với các nhà thầu khác.

Câu hỏi thường gặp

Tiêu chí quan trọng nhất khi chọn nhà thầu cửa hàng tiện lợi mini là gì?

Đó là cách họ lo điện cho tủ lạnh. Mỗi tủ cần một aptomat riêng, có khoảng hở đúng sách hướng dẫn của hãng, và tủ điện phải chừa chỗ để thêm tủ. Phần này khách không nhìn thấy, nhưng làm sai thì thiệt hại lớn nhất.

Làm sao biết nhà thầu có hiểu điện cho tủ mát, tủ đông?

Hãy hỏi số mạch, công suất từng nhóm thiết bị và khoảng hở sau tủ. Người quen việc trả lời ngay bằng con số và đưa sơ đồ tủ điện. Nếu chỉ nghe "điện đủ dùng" mà không có số, bạn nên hỏi thêm nơi khác.

Thi công cửa hàng tiện lợi mini mất bao lâu?

Không có con số chung cho mọi tiệm, vì còn tuỳ mặt bằng, hiện trạng và giờ được phép làm. Hãy xin lịch làm chia mốc, trong đó điện phải xong và chạy thử trước khi tủ về. Nhớ tính thêm thời gian chờ giấy tờ trước ngày khai trương.

Có nên chọn nhà thầu giá rẻ nhất không?

Không nên, nếu giá rẻ đi kèm thiếu sơ đồ điện hoặc phần điện bị gộp một dòng. Tủ chạy quá tải hay nhiều tủ chung một cầu dao có thể làm hỏng cả tủ hàng. Tiền sửa và tiền hàng hỏng thường lớn hơn phần chênh lệch giá.

Nên ghi gì vào hợp đồng để tránh phát sinh phần điện lạnh?

Đính kèm sơ đồ tủ điện đã thống nhất làm phụ lục hợp đồng. Ghi rõ số mạch, vị trí ổ cắm từng tủ và bước chạy thử trước khi nghiệm thu. Nên có điều khoản bảo hành riêng cho phần điện, tách khỏi bảo hành kệ và hoàn thiện.

Thuê nhà mặt phố để mở tiệm thì ai lo phòng cháy, chủ nhà hay người thuê?

Cả người thuê cũng có trách nhiệm. Điều 8 khoản 8 điểm b Luật 55/2024/QH15 ghi người thuê nhà ở kết hợp kinh doanh phải bảo đảm điều kiện phòng cháy theo Điều 21 của luật. Bạn nên bàn trước với chủ nhà và nhà thầu về biển báo, bình chữa cháy và lối thoát.