Chọn vật liệu thi công siêu thị mini

Siêu thị mini nên lát gạch chịu tải bề mặt mờ ở khu khách đi, làm epoxy ở kho nếu nền đủ phẳng. Trần khu bán hàng đóng thạch cao chống ẩm. Kệ cho hàng nặng dùng kệ sắt sơn tĩnh điện. Quầy thu ngân và góc trưng bày thì làm gỗ chống ẩm cho ấm mắt.

Nhưng trước khi chọn mẫu gạch hay màu kệ, bạn hãy chốt bề rộng lối đi trước nhé. Lối đi quyết định đặt được mấy dãy kệ. Số dãy kệ lại quyết định chỗ nào sàn chịu nặng và trần ở dãy tủ mát cao bao nhiêu. Muốn xem cả quá trình từ lúc khảo sát tới khai trương, bạn có thể đọc trang thi công cửa hàng tiện lợi trọn gói.

Vì sao vật liệu siêu thị mini khác shop thời trang

Khách vào shop thời trang đi chậm, tay cầm vài món đồ nhẹ. Siêu thị mini phải chịu bốn sức ép khác hẳn, ngày nào cũng lặp lại.

Bánh xe chạy cả ngày

Sáng sớm, nhân viên kéo xe chở thùng nước vào kho. Giờ tan tầm, khách xách giỏ len giữa các dãy kệ. Mặt sàn bị chà, bị lăn liên tục, nhất là đoạn từ cửa sau vào kho.

Nước có mặt ở khắp nơi

Cửa tủ mát đọng hơi nước mỗi lần mở. Sàn được lau nhiều lần trong ngày, mùa mưa khách mang giày ướt vào. Ở miền Bắc còn thêm mùa nồm, tường và sàn rịn nước cả tuần.

Sức nặng dồn vào vài điểm

Kệ xếp đầy nước đóng chai, tủ mát chất đầy hàng, chồng thùng chờ lên kệ. Sức nặng dồn xuống chân kệ, chân tủ. Sàn yếu sẽ lún hoặc nứt đúng ở những điểm đó.

Tủ mát toả nhiệt suốt ngày đêm

Tủ mát, tủ đông chạy liên tục và thải nhiệt ra phía sau, phía trên. Vì vậy trần và tường quanh dãy tủ nóng và ẩm hơn chỗ khác.

Vật liệu chọn sai hiếm khi hỏng ngay mà hỏng dần sau vài mùa mưa. Chân kệ gỗ phồng lên, mạch gạch trước tủ mát đen lại, mép trần trên tủ ố vàng. Lúc đó muốn sửa phải dọn hàng, quây một góc và mất doanh thu. Vậy nên hãy so phần chênh giá vật liệu tốt với cái giá của một lần sửa giữa lúc đang bán.

Sàn gạch chịu tải — lựa chọn an toàn cho khu bán hàng

Khu khách đi và khu kệ hợp nhất với gạch chịu tải. Đây là gạch granite hoặc porcelain, được ép và nung kỹ nên ít hút nước, cứng hơn gạch men ốp tường.

Chọn bề mặt mờ hoặc nhám nhẹ

Gạch bóng đẹp lúc mới lát nhưng trơn khi dính nước. Cách thử đơn giản: nhỏ vài giọt nước lên viên mẫu, đi dép dẫm lên rồi xoay chân. Thấy trượt thì bỏ qua mẫu đó.

Hỏi thông số chịu mài mòn và chống trượt

Hai thông số này in trên catalogue hoặc vỏ hộp gạch. Bạn nhờ nhà cung cấp chỉ ra dòng gạch dành cho nơi công cộng có xe đẩy. Đừng chỉ chọn theo màu trên tấm mẫu.

Viên khổ lớn cần nền thật phẳng

Viên càng lớn thì càng ít mạch, xe lăn êm hơn và ít chỗ đọng bẩn. Đổi lại, thợ phải lát cẩn thận. Lát ẩu thì viên bị bộp, tức là rỗng phía dưới, gõ vào nghe tiếng trống. Viên bộp dễ nứt khi xe chở hàng đi qua.

Keo chà mạch chống thấm, chống bẩn

Keo chà mạch là vật liệu trám khe giữa hai viên gạch. Ở khu tủ mát và lối vào, hãy dặn thợ dùng loại chống thấm, chống bám bẩn. Mạch thường hút nước lau sàn nên đen dần theo thời gian.

Bạn nên mua dư vài viên cùng lô cất trong kho. Gạch khác lô có thể lệch màu dù cùng mã, nên sau này thay viên nứt sẽ không bị loang. Điểm mạnh lớn nhất của gạch là viên nào hỏng thì thay viên đó.

Sàn epoxy — khi nào nên dùng trong siêu thị mini

Epoxy là lớp sơn nhựa hai thành phần, gồm chất chính trộn với chất đóng rắn. Sơn được phủ lên nền bê tông rồi khô thành một mặt liền, không có mạch. Loại sàn này hợp với kho hàng khô, lối nhận hàng sát cửa sau, hoặc một dải sàn riêng trước dãy tủ mát.

Nền hiện tại có hợp không

Epoxy cần nền bê tông phẳng và khô. Mặt bằng đang lát gạch cũ thì phải đục bỏ hoặc xử lý trước khi sơn. Việc này tốn thêm tiền và thêm ngày, nên hỏi ngay lúc khảo sát.

Có trộn hạt chống trượt không

Epoxy bóng rất trơn khi ướt. Dùng ở lối khách đi thì bắt buộc phải có lớp chống trượt. Ở kho cũng nên làm, vì nhân viên hay kéo xe ngay lúc sàn vừa lau.

Hợp đồng thuê có buộc trả lại hiện trạng

Epoxy bám chặt vào nền, muốn bóc ra không đơn giản. Nếu hợp đồng thuê ghi phải trả mặt bằng như lúc nhận, hãy hỏi chủ nhà trước khi làm.

Vết xước sâu hay vết lõm do rơi thùng hàng rất khó vá cho đồng màu. Vì vậy epoxy hợp nhất ở phía sau cửa hàng. Khi nhận báo giá, bạn đề nghị tách riêng sàn khu bán hàng và sàn kho để so được hai vật liệu.

So sánh gạch chịu tải và epoxy theo từng khu

Bảng dưới gom các ý ở hai phần trên theo từng khu. Bạn có thể in ra và mang theo khi đi xem mặt bằng cùng thợ.

Khu	Gạch chịu tải	Epoxy	Nên dặn thợ
Lối khách và khu kệ.	Hợp nhất. Bền, thay được từng viên.	Chỉ khi có lớp chống trượt.	Bề mặt mờ, màu trung tính.
Trước dãy tủ mát.	Dùng được nếu mạch chống thấm.	Hợp nếu làm thành dải riêng.	Sàn phẳng để tủ không cập kênh.
Kho, khu nhận hàng.	Dùng được, nên chọn màu sẫm.	Hợp nhất. Liền mặt, dễ rửa.	Thêm thanh chắn va ở chân tường.
Lối vào.	Hợp, chọn bề mặt nhám.	Không nên nếu mưa tạt vào.	Đặt thảm chùi chân ngay cửa.
Khi hỏng.	Thay từng viên.	Vá khó đồng màu.	Mua dư gạch cùng lô.

Kho chỉ rộng vài mét vuông thì lát gạch toàn bộ cho đơn giản. Kho rộng và ngày nào cũng nhận hàng bằng xe kéo thì chuyển riêng phần kho sang epoxy sẽ nhẹ việc lau rửa hơn.

Trần — thạch cao, clip-in và khu tủ mát

Trần siêu thị mini phải giấu được dây điện, ống máy lạnh và chịu được hơi ẩm quanh dãy tủ mát. Hai loại trần dưới đây có thể dùng phối hợp trong cùng một cửa hàng.

Trần thạch cao chống ẩm cho khu bán hàng

Tấm thạch cao chống ẩm có thêm phụ gia để ít hút hơi nước hơn tấm thường. Trần này gắn được đèn âm trần. Khi hàng về, bạn xem chữ in trên mặt tấm để chắc đúng dòng chống ẩm, đừng đoán qua màu tấm.

Trần clip-in cho kho và chỗ cần mở kiểm tra

Trần clip-in gồm các tấm kim loại cài vào khung, tháo được từng tấm. Loại này hợp với kho, chỗ đặt tủ điện hay dàn máy lạnh cần mở ra kiểm tra định kỳ. Tấm kim loại không hút ẩm, chỉ cần giữ lớp sơn phủ còn nguyên.

Chừa đường thoát nhiệt phía trên tủ mát

Theo trang của nhà bán, tủ mát Alaska LCI-1000C ghi công suất 450 W. Tủ Sanaky VH-359W ghi điện năng 3,0 kW/24h. Lượng nhiệt đó cần chỗ thoát. Ốp trần hay hộp trang trí sát nóc tủ thì nhiệt bị giữ lại, tủ chạy nặng hơn và mép trần dễ ố. Bảng tên nhóm hàng cũng nên treo từ trần, đừng ốp gỗ lên nóc tủ để gắn bảng.

Tính cao độ trần ở dãy tủ

Sách hướng dẫn của từng mã tủ ghi khoảng hở cần chừa phía trên và phía sau. Lấy chiều cao tủ cộng khoảng hở đó là ra cao độ thấp nhất của trần ở dãy tủ. Theo thông số nhà bán, tủ Alaska LCI-1000C cao 2.090 mm, còn tủ Sanaky VH-359W cao 1.790 mm. Hai tủ chênh nhau khá nhiều, nên chốt mã tủ trước rồi mới vẽ trần.

Mỗi tủ một ổ cắm riêng

Mỗi tủ nên có ổ cắm riêng, không cắm chung ổ kéo dài với đèn. Bạn dặn thợ đi điện đặt ổ đúng chỗ đặt tủ trên bản vẽ. Chỉ đưa tủ vào khi sàn đã khô và mạch gạch đã vệ sinh xong.

Nếu còn phân vân giữa để trần lộ và đóng trần, bạn có thể tham khảo bài so sánh trần mở hay trần thạch cao cho cửa hàng tiện lợi mini.

Kệ sắt so với kệ gỗ cho cửa hàng tiện lợi

Kệ sắt sơn tĩnh điện nên là phần chính của khu hàng hoá. Sơn tĩnh điện là sơn bột phủ lên khung rồi nung, bám chắc hơn sơn thường. Kệ ghép theo từng đoạn, chỉnh được độ cao từng tầng và chịu được thùng nước, thùng sữa. Khi đổi cách bày hàng, bạn tháo ra lắp lại được.

Đo đúng chiếc kệ định mua

Kệ bán ở Việt Nam mỗi nơi một kích thước. Hãy xin bản thông số hoặc đo chính chiếc kệ định mua rồi mới vẽ mặt bằng. Vẽ theo số trên mạng rồi mua kệ khác cỡ thì lối đi bị hụt ngay.

Kệ gỗ cho quầy thu ngân và góc trưng bày

Kệ gỗ trông ấm hơn, hợp với quầy thu ngân, kệ trái cây, kệ quà biếu. Ở những chỗ này, bạn muốn khách dừng lại lâu hơn một chút. Nên chọn MDF lõi xanh, tức ván ép từ sợi gỗ có thêm phụ gia chống ẩm. Mặt ván phủ melamine hoặc laminate, là lớp phủ chống trầy, chống nước. Tránh dùng MDF thường trong kho, sát tủ mát hay chỗ lau sàn hằng ngày.

Tiêu chí	Kệ sắt sơn tĩnh điện	Kệ gỗ chống ẩm
Chịu hàng nặng.	Tốt, hợp nước uống, đồ hộp.	Vừa phải, hợp hàng nhẹ.
Đổi cách bày hàng.	Tháo lắp, chỉnh tầng dễ.	Đóng theo kích thước, khó đổi.
Chỗ ẩm, gần tủ mát.	Chịu được nếu sơn còn nguyên.	Dễ phồng nếu nước thấm vào cạnh ván.
Hợp nhất cho.	Kệ áp tường, kệ đảo, kệ kho.	Quầy thu ngân, kệ trưng bày.

Cửa hàng gần biển hoặc kho mở thẳng ra ngoài

Ở những nơi này, khung sắt dễ gỉ đúng chỗ sơn bị trầy. Hãy dặn thợ dặm sơn ngay khi lắp xong và ghi bảo hành lớp sơn vào hợp đồng. Muốn so kỹ hơn giữa các loại kệ, bạn đọc thêm kệ tôn hay kệ gỗ cho cửa hàng tiện lợi mini.

Bảng khoảng cách lối đi và kệ trong siêu thị mini

Lối quá hẹp thì giỏ va vào kệ, hai khách đi ngược chiều không tránh được nhau. Ở Việt Nam chưa có con số riêng cho lối đi trong cửa hàng tiện lợi. Bảng dưới dùng gợi ý của Store Supply Warehouse, một nhà cung cấp đồ cửa hàng ở Mỹ, cùng tiêu chuẩn tiếp cận của Mỹ làm mốc. Trang của Store Supply Warehouse không có mục riêng cho cửa hàng tiện lợi, nên bạn coi đây là khung để tự cân nhắc.

Loại lối	Bề rộng gợi ý (feet, inch, mm)	Nguồn
Lối chính (cửa vào, qua tủ mát, tới quầy).	Tối thiểu 4–6 feet, tức từ khoảng 1.220 mm trở lên.	Store Supply Warehouse.
Lối giữa hai dãy kệ.	3–4 feet, khoảng 914–1.220 mm.	Store Supply Warehouse.
Khe hẹp nhất giữa hai món trưng bày.	30–36 inch, tức 762–914 mm.	Store Supply Warehouse, chỉ cho đoạn ngắn.
Lối đủ cho xe lăn.	36 inch, tức 915 mm.	ADA 2010 của Mỹ, mục 403.5.1. Không bắt buộc ở Việt Nam.
Trước dãy tủ mát.	Tự đo.	Độ sâu tủ, cộng cánh mở hết, cộng chỗ một người cầm giỏ đứng.

Ví dụ minh hoạ (số giả định để tính thử): mặt bằng ngang 5 m, kệ áp tường mỗi bên sâu 0,4 m, kệ đảo hai mặt sâu 0,8 m. Trừ hai dãy kệ tường còn 4,2 m. Đặt một dãy kệ đảo ở giữa thì còn 3,4 m cho hai lối, mỗi lối 1,7 m. Bề rộng này nằm trong khoảng gợi ý cho lối chính. Cố đặt hai dãy kệ đảo thì còn 2,6 m cho ba lối, mỗi lối chưa tới 0,9 m. Như vậy là hẹp hơn mức thấp nhất gợi ý cho lối giữa hai dãy kệ. Lúc đó nên bỏ bớt một dãy, hoặc rút ngắn kệ để mở thêm lối ngang.

Khi đo, nhớ tính cả móc treo, biển giá và giỏ treo thò ra ngoài mép kệ. Mấy món này lắp sau cùng nên dễ bị quên lúc vẽ.

Kệ hay thùng hàng cũng không được chắn lối thoát nạn. Luật Phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ số 55/2024/QH15, Điều 20 khoản 2 điểm b, yêu cầu "bố trí, duy trì lối thoát nạn, lối ra khẩn cấp hoặc lối đi bảo đảm việc thoát nạn". Thùng hàng chờ lên kệ nên có chỗ riêng trong kho, đừng xếp tạm ở lối đi hay sát cửa sau.

Muốn xem cách xếp kệ, quầy và kho trên một mặt bằng cụ thể, bạn tham khảo cách bố trí cửa hàng tiện lợi mini 50m² hợp lý.

Tham khảo chi phí từ công trình đã làm

Sàn, trần, kệ và quầy thường nằm chung trong báo giá thi công. Tổng chi phí thay đổi theo diện tích, số mét kệ, số tủ mát và mức hoàn thiện mặt tiền. Bảng dưới lấy từ các công trình KenPlus đã làm trong nhóm cửa hàng tiện lợi.

Muốn xem một siêu thị mini được bố trí từ cửa vào tới kho, bạn có thể xem bản thiết kế siêu thị mini Ann Mart tại Phú Quốc.

Những điều nên ghi rõ trong báo giá vật liệu

Chi phí hay đội lên giữa chừng khi báo giá ghi chung chung. Trước khi ký, bạn rà lại mấy điểm sau nhé:

• Tên hãng và dòng sản phẩm cho gạch, sơn epoxy, tấm trần, kệ. Không chấp nhận chữ "loại tương đương".
• Tách riêng từng hạng mục: sàn khu bán hàng, sàn kho, trần, kệ sắt, quầy gỗ.
• Ghi rõ "chống ẩm" cho tấm thạch cao và ván MDF, kèm tên dòng sản phẩm.
• Bảo hành lớp sơn kệ và việc dặm sơn sau khi lắp, nhất là cửa hàng gần biển.
• Giữ lại mẫu đã duyệt: một viên gạch, một tấm sơn mẫu, để so với hàng về công trình.

Nếu bạn đang có mặt bằng mà chưa biết nên lát gì, đặt kệ thế nào, hãy gửi kích thước cho KenPlus nhé. Đội thiết kế sẽ xếp thử kệ, tủ mát và kho trên chính mặt bằng của bạn, rồi gợi ý vật liệu cho từng khu.

Câu hỏi thường gặp

Siêu thị mini nên lát gạch hay sơn epoxy toàn bộ sàn?

Nên kết hợp cả hai. Khu khách đi và khu kệ lát gạch chịu tải bề mặt mờ, vì bền và thay được từng viên. Epoxy hợp với kho và khu nhận hàng. Nếu dùng epoxy ở lối khách đi thì bắt buộc phải có lớp chống trượt.

Lối đi giữa hai dãy kệ trong siêu thị mini nên rộng bao nhiêu?

Store Supply Warehouse, một nhà cung cấp đồ cửa hàng ở Mỹ, gợi ý 3–4 feet, khoảng 914–1.220 mm. Lối chính thì rộng hơn, tối thiểu 4–6 feet. Đây chỉ là mốc tham khảo, không phải quy định ở Việt Nam. Khi đo, hãy tính cả móc treo và biển giá thò ra ngoài kệ.

Có nên dùng kệ gỗ cho cửa hàng tiện lợi không?

Có, nhưng chỉ nên dùng ở quầy thu ngân, kệ trái cây, kệ quà biếu. Hãy chọn MDF lõi xanh chống ẩm, phủ melamine hoặc laminate. Hàng nặng và kệ kho vẫn nên dùng kệ sắt sơn tĩnh điện.

Trần thạch cao có dùng được phía trên dãy tủ mát không?

Dùng được nếu là tấm chống ẩm và có chừa khoảng hở cho tủ thoát nhiệt. Khoảng hở cần chừa ghi trong sách hướng dẫn của từng mã tủ. Bạn đưa sách cho người thiết kế trước khi vẽ trần nhé.

Siêu thị mini trong nhà phố có phải thẩm định thiết kế phòng cháy không?

Phụ lục III kèm Nghị định 347/2026/NĐ-CP, mục 6, chỉ ghi siêu thị có tổng diện tích sàn từ 2.000 m² trở lên. Siêu thị mini trong nhà phố vì vậy nhiều khả năng không thuộc diện này. Nếu thuê nhà ở kết hợp kinh doanh, bạn vẫn phải theo Điều 21 Luật 55/2024/QH15. Điều này yêu cầu có biển báo, biển chỉ dẫn và ngăn cách khu bán hàng dễ cháy với khu để ở. Bạn nên hỏi cơ quan phòng cháy ở địa phương để chắc chắn.